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旅気分食卓へ。

佐渡湖が育てた極上牡蠣

産地直送でお届けします。

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コンセプト

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佐渡島には離島最大の「加茂湖」があります。
加茂湖は海水と淡水が混ざり合う「汽水湖」で、海水のミネラルと淡水のプランクトンにより、最高の漁場環境が整っています。
牡蠣養殖は出荷できる大きさに成長するのに通常2・3年かかりますが、汽水湖である加茂湖では1年かからずに大きくなるのが特徴です。
それは金北山などから植物性プラントンを含む豊富な雪解け水が流れ込むからです。
また牡蠣の味は海で育ったものより臭みが少なく、より牡蠣の旨味を感じます。

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生産者のこと

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生産者のこと

佐渡活は社員みんなで春から秋に植木業、
冬に牡蠣養殖業を行っています。
冬に植木の作業が出来ない為、牡蠣養殖を手伝っていたら
牡蠣の美味しさや魅力にとりつかれ、2024年に牡蠣漁師として独立しました。
まだまだ勉強中の為、
先輩漁師の方々から色々とご指導いただき、日々精進しています。

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NEWS

お知らせ

本年度の漁を開始しました。

2025年2月27日

ホームページを公開しました。

この度は「佐渡活」のWEBサイトにアクセス頂き、誠にありがとうございます。かねてより準備をすすめておりました牡蠣販売サイトが完成しました。

お客様に美味しい牡蠣を届けるWEBサイトにするため、内容の充実を図ってまいります。

本年度の漁を開始しました。

2025年2月27日

今シーズンの出荷を開始しました。

お待たせしました!

ようやく今シーズンの牡蠣を出荷する準備が整いました。
是非ご賞味ください。ご注文をお待ちしております。

QA

よくあるご質問

  • Q. 生食はできますか?

    A.

    加茂湖エリアの牡蠣は加熱調理用しか認められておりません。

お問い合わせ

商品へのご質問、お問い合わせは以下のフォームよりご連絡ください。

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